当社の「ネイビービーンズスープミックス（500g）」に、お好みの野菜と、調理済みのチキン、ビーフ、またはソーセージを加えて、心温まるスープを作りましょう。各パックには約455gの乾燥ネイビービーンズと、パック内に個別に密封された45gの調味料が入っています。
このパックをすべて使用し、説明通りに調理すると、肉や野菜を加える前で約12カップ分のスープができます。具材を加えると、さらに量が増えます。以下の分量はあくまで目安ですので、お好みに合わせて調整してください（調理テスト済みのレシピではありません）。
全量（1パック）の材料
- ネイビービーンズスープミックス（500g）：1パック（個別の調味料パックを含む）
- 浸水・調理用の新鮮な水：たっぷり（必要に応じて追加）
- オリーブオイル：大さじ2
- 人参：2〜3本（角切り）
- セロリ：2〜3本（角切り）
- ピーマン：1個（角切り）
- 調理済みのチキン、ビーフ、またはソーセージ：3〜4カップ（お好みで）
- オプション：コーン1カップ、または刻んだほうれん草を少々
調理手順
- 調味料パックを取り出し、脇に置いておきます。豆を選別して洗い、たっぷりの水に浸して冷蔵庫で一晩おきます。
- 豆の水を切り、軽く洗います。大きめの鍋に豆を入れ、新鮮な水をひたひたになるまで加えます。沸騰したら火を弱め、豆が柔らかくなるまで煮ます。この際、豆が水から出ないよう必要に応じて水を足してください。
- その間に、フライパンでオリーブオイルを熱し、人参、セロリ、ピーマンを柔らかくなるまで炒めます。生の肉を使用する場合は、スープに加える前に別のフライパンで完全に火を通しておいてください。
- 豆が柔らかくなったら、調味料パックを開けて中身を加え、よく混ぜます。さらに10〜15分ほど煮込みます。全量使用する場合、肉や野菜を加える前に水を足して、スープの量を約12カップに調整してください。
- 炒めた野菜と調理済みの肉を加えます。火が通るまで煮込み、お好みの濃度になるよう必要に応じて水を足してください。コーンを加える場合はこの段階で、ほうれん草を加える場合は仕上げの直前に入れてください。調味料にはあらかじめ塩分が含まれているため、塩を追加する前に必ず味見をしてください。
- 熱いうちにお召し上がりください。残った分は速やかに冷蔵保存してください。
少量でも全量でも調理可能
1パックすべてを使うことも、少量ずつ調理することも可能です。豆を計量し、個別のパックから同割合の調味料を使用してください。半量の場合は、豆約227.5gに対して調味料約22.5gを使用し、できあがりは約6カップとなります。肉や野菜の加える分量も半分にしてください。
どの分量で作る場合も、上記の浸水・調理手順に従ってください。残りの乾燥豆と調味料は、涼しく乾燥した場所に密封して保管してください。少量を調理する場合の水加減や調味料の割合は、ご家庭で試しながらお好みの味に調整してください。
アレンジレシピ
チキン：ほぐした調理済みチキン、人参、セロリ、お好みでほうれん草を加え、あっさりとしたスープに。
ビーフ：調理済みの挽肉や、柔らかく煮たほぐし牛肉を、人参やピーマンと共に加え、ボリュームたっぷりのスープに。
ソーセージ：スライスしてしっかり焼いたソーセージを、ピーマンやコーン（お好みで）と共に。スモークソーセージを使うと、豊かな燻製の香りが楽しめます。
野菜のみ：肉は使わず、炒めた野菜を多めに入れてお楽しみください。
調味料について
個別の45gパックには、乾燥オニオンフレーク、食塩、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、乾燥タイム、クミンパウダー、黒胡椒が入っています。豆が柔らかくなった後で加えてください。
※肉や野菜はパックに含まれていません。
出来上がり量：約2.9L（1カップ240mLで約12カップ分）。肉や野菜などの追加具材を加える前の、パウチ全量を調理した場合の目安です。これは完成したスープの量であり、加える水の量ではありません。